В Казахстане объемы потребления мяса по-прежнему превышают объемы его внутреннего производства. Об этом сообщила директор департамента развития животноводства и ветеринарной безопасности Министерства сельского хозяйства РК Рабига Токсеитова. «Следует отметить, что в республике по-прежнему потребляется мяса больше, чем производится», — сказала Р.Токсеитова. «Потребность в мясе в 2006 г. согласно национальной норме составляла 735,2 тыс. тонн, то фактическое потребление было на уровне 970 тыс. тонн, что больше на 234 тыс. тонн, или на 32%. … Производство же мяса в убойной массе с 2001 по 2006 гг. увеличилось с 654,5 тыс. до 808,6 тыс. тонн, или на 24%», — уточнила она. «Резкое сокращение поголовья животных и птиц в 2-4 раза в 1991-1997 гг. привело не только к снижению объемов и концентрации сырьевых источников, но и негативно отразилось на состоянии и функционировании мясоперерабатывающих предприятий страны», — продолжила Р.Токсеитова. «В последние годы отмечается стабилизация и некоторый рост собственного производства, в республике численность поголовья всех видов животных и производство животноводческой продукции ежегодно увеличивается в среднем на 5-8%. В то же время, при сравнении этих показателей с уровнем 1990 г. отмечается резкий спад — в 2,3 раза, если брать показатели 2001 г.», — отметила она. По ее словам, на 1 октября 2007 г. рост производства продукции животноводства и численности сельскохозяйственных животных по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил в среднем 3-7%. «Доля производства говядины в общем объеме производства мяса всех видов составляет 45%, свинины — 24%, баранины — 14%, мяса птицы — 87%. При этом дефицит заполняется за счет импорта мяса птицы — 152 тыс. тонн в 2006 году, говядины — 13,3 тыс. тонн и свинины — 2,9 тыс. тонн», — заключила Р.Токсеитова.
Информация для принятия решений — Рынок мяса и мясопродуктов в Украине: конъюнктура, тенденции, прогнозы