Белоруссия в ближайшие годы должна выйти на производство более 8 млн т молока и 1,5 млн т мяса в год, а в перспективе увеличить эти показатели до ,соответственно, 10 млн. т и 2 млн. т в год, говорится в статье министра сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Семена Шапиро, опубликованной во вторник в газете «Белорусская нива».
«Республике уже в ближайшее время нужно ориентироваться на производство более 8 млн т молока и 1,5 млн тонн мяса в год», — заявил С.Шапиро. Для этого требуется увеличить поголовье коров минимум на 110 тыс. особей, свиней — довести до 4 млн. особей и птицы — до 32 млн. Годовые надои молока от коровы должны возрасти до 6 т, среднесуточные привесы КРС — увеличиться до 750 г, свиней — до 650 и птицы — до 60 г.
«В более дальней перспективе следует ставить задачу производить 10 млн т молока и 2 млн т мяса в год», — заметил министр.
В то же время, министр признал, что для наращивания объемов производства предстоит реализовать «значительный объем работ по совершенствованию инфраструктуры животноводства». «Большинство функционирующих в настоящее время помещений и технологической оснастки в них физически и морально устарело, трудно поддается реконструкции, в них не вписывается современное оборудование по интенсификации производственных процессов», — сказал он.
С.Шапиро сослался на предварительные расчеты, исходя из которых за 2010-2015 годы в стране должно быть построено 476 молочно-товарных ферм суммарной мощностью около 350 тыс. голов и комплексы животноводческих помещений для молодняка КРС на 480 тыс. скотомест. Кроме того, необходимо построить 38 комплексов для откорма свиней мощностью 600 тыс. скотомест и 6 птицефабрик производительностью в 180 тыс. т. мяса птицы.
«Требуется переход на высокопродуктивные породы сельскохозяйственных животных, пригодные для использования в современных производственных помещениях промышленного типа с новейшими технологиями содержания», — отмечается в статье. В молочном производстве это коровы с продуктивностью до 1,5 тыс. кг молока базисной жирности в расчете на 100 кг живого веса при затратах на один литр 0,8-0,9 кормовой единицы.
Он констатировал, что использующиеся в настоящее время в республике породы свиней «практически уже исчерпали свой потенциал и не способны как по продуктивности, так и по удельным затратам кормов вывести свиноводческую отрасль на новый уровень развития». Поэтому «в промышленное свиноводство республики следует внедрить породы нового уровня с высокой конверсией кормов, расходом их на 1 кг привеса не более трех полноценных кормовых единиц», — продолжил министр, заметив, что возможно это «лишь на основе широкого привлечения лучших зарубежных генетических ресурсов», в первую очередь Канады, Великобритании и Дании.
С.Шапиро также отметил актуальность проблемы совершенствования системы ветеринарного обслуживания на селе, укрепления материальной базы организаций ветеринарной медицины.
«Республике следует выйти к 2015 году на производство собственных ветеринарных препаратов до 80% их общей потребности, повсеместно внедрить современные компьютерные системы ветеринарного учета КРС, перейти на высокопроизводительные кормо- и энергосберегающие технологии содержания животных, создав при этом высокие санитарно-гигиенические условия», — говорится в статье.
Для совершенствования системы племенного дела, по мнению министра, требуется обеспечить дальнейшее развитие материально-технической базы племпредприятий.
В целом, полагает министр, в специализации сельского хозяйства Белоруссии «явный приоритет» принадлежит животноводству. «Именно этой отрасли формируется около 80% выручки от реализации сельхозпродукции и на основе ее переработки почти 99% аграрного экспортного потенциала», — напомни он.
Оценивая продуктивность животноводства в республике в 2009 году, он назвал ее «достаточно высокой». По данным С.Шапиро, в 2009 году надой молока от коровы в Белоруссии превысил 4,7 тыс. л, среднесуточный привес КРС приблизился к 590 г, свиней — к 520 г.