Невзирая на то, что в Украине сырье чуть ли не на 20% сейчас дешевле чем осенью прошлого года, большинство видов свежих молокопродуктов продается производителями практически по ценам аналогичного периода 2011г. Но это не значит, что цельномолочники сейчас имеют суперприбыли, просто год назад, в условиях стремительного подорожания молока, им приходилось работать даже в убыток. Тем не менее, рентабельность производства свежих молокопродуктов в настоящее время очень неплохая. В конце октября ведущие производители предлагали в торговлю: молоко (2,5%) в дешевой упаковке по 6,2-7,2 грн./л, кефир (2,5%) – по 8,0-9,0 грн./л, сметану (15%) – по 16-19 грн./кг, творог (9%) – по 34,0-43,0 грн./кг. Эксперты полагают, что до конца года цельномолочная продукция в Украине не вырастет в цене больше чем на 10%, даже если вдруг сырье сильно подорожает (что маловероятно).
Источник: Infagro
Баланс рынка молока и молокопродуктов Украины.
Баланс рынка лактозы и сиропа лактозы Украины.
Обзор рынка молока и молочных продуктов Украины.
Индустриальный анализ украинского рынка молока и молочных продуктов.
Мониторинг цен украинского рынка молока и молочных продуктов.