В Украине производство молока в сентябре т.г. продолжает сокращаться. Так, по оперативным данным Госкомстата, во всех категориях хозяйств объем производства молока составил 1,1 млн. тонн, что на 13,1% меньше, чем в августе. Сокращение объемов производства молока произошло как в хозяйствах населения на 13% — до 934,3 тыс. тонн, так и в сельхозпредприятиях — на 16%, до 175,2 тыс. тонн. Процентное соотношение между объемами производства молока в сельхозпредприятиях и хозяйствах населения в сентябре не изменилось и составило 16:84. В сравнении с сентябрем 2006 г. в Украине наблюдалось сокращение объемов валового надоя молока на 9,1%. По прогнозам Министерства аграрной политики, в 2007 г. производство молока и молокопродуктов в Украине ожидается в объеме 12,3 млн. тонн (в пересчете на молоко), что на 7% меньше, чем в 2006 г. Снижение производства молока в Минагрополитики объясняют сокращением поголовья коров, а также снижением продуктивности, вызванным засухой. Таким образом, потребление молока на душу населения по итогам 2007 г. в Украине сократится по сравнению с предыдущим годом с 232 до 221 кг. Минимальная норма потребления молока и молокопродуктов по рекомендациям Всемирной организации здравоохранения составляет 341 кг в год.
Информация для принятия решений — Структурированная база данных предприятий пищевой промышленности Украины