Потребление говядины в России растет, несмотря на самую высокую стоимость этого вида мяса в сравнении со свининой и мясом домашней птицы. По оценкам ИАА «ИМИТ», объем российского рынка товарной говядины в январе-апреле 2013 года составил 370,1 тыс. тонн, что почти на 3% превышает показатель за аналогичный период 2012 года.
Рост объема рынка в значительной степени обусловлен увеличением поставок говядины из Республики Беларусь. Импорт белорусской говядины за рассматриваемый период увеличился более чем на 45%, а его доля в общем объеме рынка возросла с 9 п.п. до 13 п.п. В то же время импорт охлажденной и замороженной говядины из других стран, не входящих в Таможенный Союз, сократился на 5%, а его доля в общем объеме российского рынка сократилась с 45 п.п. по 41 п.п.
Одним из факторов способствующих наращиванию импорта из Республики Беларусь и его сокращению из стран дальнего зарубежья, помимо отсутствия квот, является весьма привлекательная цена белорусской продукции. Так, по данным еженедельного мониторинга рынка проводимого ИАА «ИМИТ» , средние цены на белорусскую охлажденную говядину, поставляемую в Россию в первые четыре месяца текущего года составляли 4,62 USD/кг, на замороженную – 3,01 USD/кг, при этом средняя стоимость охлажденной и замороженной говядины импортируемой из других стран, являющихся традиционными поставщиками этого товара в Россию, в указанный период находилась на уровне 5,60 USD/кг и 4,44 USD/кг соответственно.
Увеличение объема рынка говядины в России вызвано и увеличением промышленного производства данного вида мяса в нашей стране. Однако оно не столь значительно. Объем производства говядины в сельхозорганизациях России в апреле-апреле 2013 года составил 167,4 тыс. тонн в убойном весе – это всего лишь на 1,9% или на 3,1 тыс. тонн в убойном весе больше, чем было произведено в январе-апреле 2012 года. При этом сохраняется тенденция к сокращению поголовья крупного рогатого скота на отечественных фермах. Численность КРС в сельхозорганизациях за год сократилась на 1,9% (на 180 тыс. голов) до 9,1 млн голов.
Источник: agroconf.org