Производство молока в сельхозорганизациях Беларуси в январе-августе 2008 года составило 3,6 млн т и возросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 8,8%, сообщили в министерстве статистики и анализа. По информации Минстата, производство молока увеличилось во всех регионах страны. Наиболее высокий прирост производства молока отмечен в Витебской и Могилевской областях — соответственно на 11,4% и 9,6%. В хозяйствах населения было закуплено 338,3 тыс. т молока (на 4,4% больше). Из общего количества произведенного молока в сельскохозяйственных и других организациях удельный вес реализованного молока в январе-августе 2008 года составил 85,8% против 82,7% в январе-августе 2007 года. По информации Минстата, по итогам восьми месяцев в Беларуси возросло производство практически всех видов молочной продукции. Так, выпуск цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) в республике составил 904 тыс. т, что на 4,4% больше уровня аналогичного периода 2007 года, нежирной молочной продукции — 53,424 тыс. т (на 18,8% больше). Выпуск жирных сыров за январь-август 2008 года по сравнению с тем же периодом 2007 года увеличился на 9,7% до 81,869 тыс. т, в том числе твердых и полутвердых — на 10,2% до 74,458 тыс. т, плавленых — на 5,2% до 4,66 тыс. т, рассольных — на 25,5% до 610 т, прочих сыров — на 19,5% до 190 т. В этой группе сократился только выпуск мягких сыров — на 3,5% до 1,951 тыс. т. Объем производства масла из коровьего молока за январь- август 2008 года составил 71,997 тыс. т и увеличился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 18,2%. Выпуск молочных консервов увеличился на 15% до 173,556 млн условных банок, сухого обезжиренного молока, заменителя цельного молока и сухой сыворотки — на 26,7% до 90,615 тыс. т, сухого цельного молока, сухих сливок и смесей — на 28,1% до 32,398 тыс. т. Выпуск технического казеина по итогам восьми месяцев текущего года составил 9,433 тыс. т (на 35,6% больше уровня января- августа 2007 года). В то же время, уменьшилось производство мороженого — на 3,2% до 19,239 тыс. т.
Информация для принятия решений — Обзор украинского рынка молока и молочных продуктов