Обычным ванильным, клубничным и шоколадным мороженым уже никого не удивишь. Казалось бы, все вкусы замороженного десерта уже известны: его делают из роз и фиалок, фруктов и овощей, выпускают даже рожки со вкусом паштета и стейка. Но оказывается, фантазия производителей ещё не исчерпана.
Британец Чарли Гарри Фрэнсис (Charlie Harry Francis), основатель компании Lick Me I’m Delicious(“Лизни меня, я вкусное”), выпустил первое в мире мороженое, которое светится в темноте.
Необычного эффекта производителям удалось достичь благодаря использованию особого белка, обеспечивающего медуз биолюминесценцией.
“Мы работали с компанией специалистов из Китая, которые сумели выделить белок из тела медузы. Мы используем в своих продуктах особую форму этого белка, которая вступает в реакцию с кальцием при нейтральном pH, из-за чего белок начинает светиться”, — рассказывает Фрэнсис о своей новинке, выпуск которой приурочили к Хэллоуину.
Мороженое также начинает светиться, если его лизнуть. Но каким оно окажется на вкус — пока держится в секрете. Впрочем, банальных решений ожидать не стоит. Компания Lick Me I’m Delicious никогда не выпускала традиционных вкусов: среди их продукции есть мороженое со вкусом ростбифа, сыра чеддер и много другого.
Пока раскрыть секрет вкуса светящегося мороженого можно будет, заплатив USD225 (почти 7000 рублей) за… шарик. Производители уже работают над созданием более дешёвой версии десерта, где вместо белка медузы будет использоваться хинин.
Теперь же Фрэнсис взялся за новую идею: следующим продуктом, которым он собирается поразить своих клиентов, будет невидимое мороженое. На официальном сайте компании висит объявление о поиске учёных и фокусников, которые смогут помочь в создании фантомного десерта.
Источник: Вести.ru